Національний університет біоресурсів і природокористування України ННІ рослинництва, екології і біотехнологій Агробіологічний факультет Кафедра технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. Б.В. Лесика Розрахункова робота з дисципліни "Технологія зберігання та переробки продукції рослинництва"  ОРГАНІЗАЦІЯ ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЇ ДОРОБКИ ТА ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА КУКУРУДЗИ 1.1. Характеристика партії зерна за кількістю та якістю. Планування робіт з післязбиральної доробки зерна кукурудзи 1.1.1. Маючи умови завдання студент дає характеристику кількості і якості, кожного показника, робить висновки щодо покращення (стабілізації його), пропонує засоби покращення його (стабілізації). Масу отриманого вороху розділити на 3–5 партій та провести його післязбиральну обробку. Якість зерна визначають за показниками його придатності для цільового використання (запах, смак, колір, натура, тощо) та зберігання (вологість, засміченість, зараженість комірними шкідниками, механічна ушкодженість та ін..). Зерно деяких культур поділяють на типи і підтипи, з урахуванням яких його зберігають і використовують. Якість зерна основних культур нормується державними стандартами України (ДСТУ). Продукція зернових культур, щодо якої не розроблено ДСТУ, нормується поки що відомими ГОСТами, які визначають її базисність та гранично допустимі кондиції (норми). Згідно завдання, маємо зерно кукурудзи у розмірі 720т, з вологістю 20,5%, зерновою домішкою 9,4% та смітною домішкою 8,0%. Для кукурудзи на зерно стандартом передбачені такі норми : вологість – 15%, зернова домішка – 7,0%, смітна домішка – 1%. 1.2. Організація післязбиральної доробки зерна кукурудзи. Наведіть марки наявних машин та агрегатів для проведення післязбиральної доробки зерна, зазначити їх паспортну продуктивність ОВС-25 (очиститель вороха самопередвижной) продуктивністю 25 т / ч. призначений для очищення вступника з поля зернової купи колосових, круп'яних, зернобобових культур, кукурудзи, сорго, соняшнику, насіння ріпаку від домішок на відкритих токах у всіх сільськогосподарських зонах країни. Очищення зерна проводиться як регульованим повітряним потоком, так і щітками і на решетах, що дозволяє одержати більш високу якість очищення зернових. Зерносушилка ДСП - 32 (ОТ ) являє собою здвоєну конструкцію, що складається з двох паралельно працюючих шахт (ДСП -16). знаходиться на відкритому майданчику , а її топка розташовується в цегляній будівлі . Там же встановлений пульт управління і контролю. Працює топка на рідкому паливі. Засоби автоматизації забезпечують стабільність температури сушильного агента і постійного тиску пальника . Запалювання палива відбувається синхронно з пуском сушарки , а в разі аварійного гасіння факела в процесі роботи подача палива припиняється. Топка обладнана іскропоглинаючою циклонами . Кількість подачі атмосферного повітря в камеру змішування регулюється за допомогою заслінки. У топковому приміщенні розміщуються вентилятори подачі агента сушіння , а вентилятор , що нагнітає атмосферне повітря в зону охолодження знаходиться зовні близько сушильної камери. Планова продуктивність сушки: 32 т / год. Зниження вологості до: 6%. Кількість шахт: 2 шт.. Обсяг зерна в сушильній камері: 53,9 м3. Маса зерна в сушильній камері: 26,6 т. Обсяг зерна в камері охолодження: 17,1 м3. Маса зерна в камері охолодження: 12,8 т; 1.2.1. Технологічні розрахунки з очищення зерна кукурудзи Використовуючи дані фактичної якості та кількості вороху, що надходить на зернотік розрахувати їх фактичну продуктивність та можливу кількість зерна, що може бути оброблена за добу, а також скільки всього необхідно годин роботи машин первинної очистки, вторинної очистки та спеціальної очистки. Фпр=Ке*Кп*Пп  На насіння:  Фпр=0,9*0,8*25*0,5=9т/год  Продовольче:  Фпр=0,9*0,8*25=18т/год  На корм:  Фпр=0,9*0,8*25=18т/год    Можна очистити за добу, т   На насіння - 9 * 7год=63т  Продов...